Kasapoğlu'ndan İzmir'de gıda uyarısı: İsrafı yönetemiyorsak kıtlığı yönetemeyiz

AK Parti İzmir Milletvekili ve önceki dönem Gençlik ve Spor Bakanı Dr. Mehmet Muharrem Kasapoğlu, İzmir Ticaret Odası'nda düzenlenen Dünya Gıda Günü etkinliğinde gıda israfı, küresel açlık ve tarımsal üretimin geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Dünyada milyonlarca insanın açlıkla mücadele ederken üretilen gıdanın önemli bir bölümünün israf edildiğini belirten Kasapoğlu, "İsrafı yönetemiyorsak kıtlığı yönetmemiz mümkün değil" dedi. Kasapoğlu, Gazze'de gıdaya erişimin engellenmesine de tepki gösterdi.

Gıda israfıyla birlikte su ve emek de kaybediliyor

16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında düzenlenen etkinlikte konuşan Kasapoğlu, teknolojideki gelişmelere rağmen milyonlarca insanın açlıkla karşı karşıya kalmasını eleştirdi. Üretilen gıdanın bir bölümünün tüketiciye ulaşmadan kaybedildiğini, bir bölümünün ise sofralarda israf edildiğini söyledi.

İsraf edilen her gıdanın arkasında su, toprak, enerji ve çiftçi emeği bulunduğunu belirten Kasapoğlu, gıda kayıplarının önlenmesinin üretimi artırmak kadar önemli olduğunu vurguladı.

"Çünkü bereket sadece üretmek değildir. Bereket, üreticinin kıymetini bilmek ve üretileni hakkaniyetle, adilce paylaşmakla olur" ifadelerini kullandı.

Kasapoğlu, Emine Erdoğan'ın himayesinde yürütülen Sıfır Atık çalışmalarına da değindi. Gıda atıklarının yeniden gübreye ve enerjiye dönüştürülmesinin kaynakların korunmasına katkı sağlayacağını söyledi.

Gazze'de gıdanın silah olarak kullanılmasına tepki

Konuşmasında savaşların gıda güvenliği üzerindeki etkilerine de yer veren Kasapoğlu, özellikle Gazze'de sivillerin gıdaya ve temiz suya erişimde yaşadığı sorunlara dikkat çekti.

Açlığın çatışmalarda bir baskı aracına dönüştürülmesini kabul edilemez bulduğunu belirten Kasapoğlu, "Bizler için gıda ticari bir emtia değil; bir insan hakkı, yaşam hakkı ve insanlık onurudur" dedi.

Türkiye'nin geçmişte Karadeniz Tahıl Koridoru Girişimi'nde üstlendiği rolü hatırlatan Kasapoğlu, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın öncülüğünde yürütülen girişimle milyonlarca ton tahılın dünya pazarlarına ulaştırıldığını ifade etti. Türkiye'nin uluslararası krizlerde diplomatik çözüm arayışını sürdüreceğini söyledi.

İzmir tarımında su kaynaklarının korunması gerektiğini söyledi

İzmir'in tarımsal üretim potansiyeline de değinen Kasapoğlu, Bakırçay, Gediz ve Küçük Menderes havzalarının kent ekonomisi ve tarımı açısından önemini vurguladı. Ancak kuraklık, azalan su kaynakları ve toprak yapısındaki bozulmanın üretim açısından giderek daha büyük sorunlar oluşturduğunu dile getirdi.

Küresel tatlı su tüketiminin yüzde 72'sinin tarımsal üretimde kullanıldığını belirten Kasapoğlu, sulama sistemlerinin geliştirilmesi, su kayıplarının azaltılması ve atık suların yeniden değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

"Su ve toprak verimliliği hepimiz için çok ama çok önemli bir konu" diyen Kasapoğlu, tarımda daha az kaynakla daha fazla verim alınmasını sağlayacak yöntemlere geçilmesi gerektiğini ifade etti.

Üniversitelerdeki bilgi tarlaya ulaşmalı

Tarımda geleneksel yöntemlerle yeni teknolojilerin birlikte kullanılması gerektiğini söyleyen Kasapoğlu, çiftçilerin yıllar içinde edindiği deneyimin üniversiteler ve araştırma kurumlarının çalışmalarıyla buluşturulmasını istedi.

İzmir'deki üniversiteler, meslek odaları, üreticiler ve sivil toplum kuruluşları arasındaki iş birliğinin artırılmasının önemine değinen Kasapoğlu, bilimsel çalışmaların doğrudan üretime ve ihracata katkı sağlaması gerektiğini belirtti.

Gençler ve kadınlar tarımda daha fazla yer almalı

Kasapoğlu, tarımsal üretimin geleceği açısından kadın çiftçiler ve gençlerin desteklenmesi gerektiğini de söyledi. Kadın kooperatiflerinin finansmana, teknolojiye ve üretim araçlarına erişiminin kolaylaştırılmasını isteyen Kasapoğlu, gençlerin tarımdan uzaklaşmasının önlenmesi gerektiğini ifade etti.

Tarımın artık yalnızca geleneksel üretim yöntemleriyle sınırlı olmadığını belirten Kasapoğlu, biyoteknoloji, yazılım, veri analizi ve dron teknolojilerinin de sektörün önemli parçaları hâline geldiğini anlattı.

"Gençlerimizi pasif izleyiciler ve tüketiciler olarak görmememiz gerekiyor. Gençleri bizzat direksiyonun başında, Türkiye'ye istikamet çizen, yol veren aktörler olarak görmemiz; onları bu sürece hep birlikte dâhil etmemiz gerekiyor" dedi.

Kasapoğlu, gıda güvenliği ve israfla mücadelede kamu kurumlarından üreticilere, iş dünyasından tüketicilere kadar toplumun bütün kesimlerinin sorumluluk taşıdığını belirterek konuşmasını tamamladı.