İzmir Fuarı'nda yemek alanına yeni düzen: Kültürpark'ta mangalsız fuar dönemi
İzmir Enternasyonal Fuarı'nın yemek bölümünde dumanlı pişirme kaldırıldı, denetim ve oturma düzeni güçlendirildi. Göl çevresindeki Gıda Alanı'nda mangal yerine elektrikli ekipman kullanılıyor. Ziyaretçiler yeni düzenden memnun
İzmir Enternasyonal Fuarı’nda ziyaretçilerin en yoğun kullandığı bölümlerden biri olan yemek alanında bu yıl yeni bir uygulamaya geçildi. Kültürpark’ın göl çevresinde kurulan alanda duman oluşturan pişirme yöntemleri kaldırılırken işletmeler elektrikli ekipmanlarla hizmet vermeye başladı.
Yeni düzenlemeyle hem yemek kokusu ve duman yoğunluğunun azaltılması hem de ziyaretçilerin daha rahat bir ortamda vakit geçirmesi amaçlandı. Oturma alanlarının artırılması da fuar ziyaretçilerinin yemek bölümünde geçirdiği süreyi daha konforlu hale getirdi.
DUMANLI PİŞİRME YÖNTEMLERİ KALDIRILDI
Gıda Alanı’nda mangal ve benzeri yöntemlerin kullanımına izin verilmiyor. İşletmelerin elektrikli ekipmanlarla hazırlık yapması sayesinde alanın daha ferah tutulması hedefleniyor.
YEMEK SEÇENEKLERİ GENİŞLETİLDİ
Alanda farklı mutfaklardan lezzetler sunan işletmeler ile yerel ve ulusal markalar yer alıyor. Michelin Rehberi’nde bulunan İzmirli bir işletme de fuar boyunca ziyaretçilere hizmet veriyor.
İŞLETMELERE ORTAK DENETİM
Fuar süresince gıda güvenliği kontrolleri de devam ediyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi, Tarım ve Orman Müdürlükleri ile Gıda Mühendisleri Odası ekipleri işletmelerde hijyen ve ürün muhafaza koşullarını kontrol ediyor.
Personelin hijyen kurallarına uyumu, satış ve hazırlık alanlarının temizliği ile atıkların nasıl yönetildiği de denetim başlıkları arasında bulunuyor.
GEÇEN YILA GÖRE DAHA RAHAT BULDUKLARINI SÖYLEDİLER
Gıda Alanı’nı kullanan ziyaretçiler özellikle dumanın olmaması ve oturma alanlarının artırılmasından memnun kaldıklarını dile getirdi.
Fuara her yıl geldiğini belirten bazı ziyaretçiler, bu yıl yemek bölümünün daha düzenli ve kullanışlı hale geldiğini ifade etti.
Bakmadan Geçme
