İzmir'de reçel şenliği: 30 tarif yarıştı, en lezzetliler seçildi

Bornova Belediyesi tarafından geleneksel tarım, yerel üretim ve kadın emeğine dikkat çekmek amacıyla Yakaköy Köy Meydanı’nda düzenlenen Reçel Şenliği, İzmir’in farklı ilçelerinden binlerce vatandaşı bir araya getirdi. Kazanlarda reçellerin kaynatıldığı şenlikte üretici stantları, paneller, yarışmalar ve sahne etkinlikleri gün boyunca devam etti.

Eşki: “Reçel, kapitalizme karşı politik bir direniştir”

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, eşi Beste Eşki ve çocuklarıyla birlikte üretici stantlarını gezerek reçel yapımına katıldı. Çamdibi Halk Oyunları Topluluğu’nun gösterisinin ardından konuşan Eşki, reçelin ekonomik ve kültürel yönüne dikkat çekti.

Eşki, reçel fiyatlarının bal fiyatlarını aşmasını mevcut ekonomik ve siyasal tercihlerle ilişkilendirerek, geleneksel üretim ve yerel değerlerin korunması gerektiğini savundu. Eşki, konuşmasında “Reçel giren eve emperyalizm giremez, reçelin olduğu yerde kapitalizm yenilir!” ifadelerini kullandı.

Eşki ayrıca Bornova’da yakında geniş bir alanda meyve bahçesi oluşturacaklarını ve meyvelerin çiçek açtığı dönemde yeni bir festival düzenlemeyi planladıklarını açıkladı.

Uzmanlar reçelin geleceğini konuştu

Şenlik kapsamında “Gelenekten Geleceğe Reçel: Gastronomi, Turizm ve Sürdürülebilirlik” başlıklı panel düzenlendi. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım’ın moderatörlüğündeki panelde reçelin kültürel miras, tarım turizmi, küçük aile çiftçiliği ve sağlıklı beslenme açısından taşıdığı önem ele alındı.

Yaşar Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sabah Balta Ulay, şenliğin agro turizm açısından önemine değinirken, Ziraat Mühendisi Mine Pakkaner küçük aile çiftçiliğinin tarım ve gıda açısından önemini vurguladı. Uzman Diyetisyen Dicle Dilan Salman ise geleneksel ve endüstriyel reçel arasındaki farklar ile şeker tüketimine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

30 reçel yarıştı

Şenliğin dikkat çeken etkinliklerinden biri de “En Lezzetli Reçel Yarışması” oldu. Bornovalı kadınların geleneksel tariflerle hazırladığı 30 reçelin yarıştığı organizasyonda finale kalan 8 ürün jüri tarafından değerlendirildi.

Yarışmada dereceye girenler şöyle sıralandı:

• 1. Nur Koç – Damla Sakızı Reçeli
• 2. Belma Bayca – Mürdüm Eriği Reçeli
• 3. Nazan Can Gülcüoğlu – Elma, Reyhan, Karanfil Reçeli
• Jüri Özel Ödülü: Elif Şekerci – Ceviz Reçeli

Jüri Başkanlığını gazeteci ve mutfak araştırmacısı Nedim Atilla’nın yaptığı değerlendirmede tüm kararların oy birliğiyle alındığı belirtildi.

Çocuklar için de etkinlikler düzenlendi

Reçel Yapım Atölyesi’nde katılımcılara geleneksel reçel yapımının püf noktaları aktarılırken, çocuklar için de yüz boyama, sosis balon ve şişme oyuncak etkinlikleri düzenlendi.

Şenlikte Mikrop olarak tanınan Hikmet Durmuş sahne performansıyla, DJ Olcay Fidan ise müzikleriyle katılımcılara eğlenceli anlar yaşattı. Bornova’nın 6 farklı noktasından ücretsiz servislerle Yakaköy Köy Meydanı’na ulaşım sağlandı.