Zeytinin binlerce yıllık yolculuğu Urla'da lezzet ve sanatla sürüyor
İzmir'de düzenlenen 3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, gastronomi atölyeleri, zeytinyağı söyleşisi ve çocuklara yönelik sanat etkinlikleriyle devam etti.
İzmir'in Urla ilçesinde düzenlenen 3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, gastronomi atölyeleri, söyleşiler ve çocuklara yönelik sanat etkinlikleriyle devam etti. Festivalde şefler Rıfat Yurttaş ve Nevin Us zeytinle hazırlanan tarifleri katılımcılarla paylaşırken, Diyetisyen Mehlika Öktem zeytinyağının sağlıklı beslenmedeki yerini anlattı.
Zeytinin mutfak kültüründeki ve sanattaki yerini ele alan etkinliklerde geleneksel yemekler hazırlandı, çocuklar için sanat atölyeleri düzenlendi.
Rıfat Yurttaş zeytinli şevketibostan ve keşkek hazırladı
Festival kapsamında Şef Rıfat Yurttaş'ın gerçekleştirdiği gastronomi atölyesinde zeytinli kuzulu şevketibostan ve keşkek yapıldı. Hazırlanan keşkekler etkinliğe katılanlara ikram edildi.
Atölyede zeytinin tarihsel ve kültürel önemine değinen Yurttaş, "Zeytin tarihtir, zeytin kadimdir. Zeytin, ülkelerden ve milletlerden daha eskidir. Çok önemli ve kutsaldır. Zeytinyağı şifadır, anne sütüdür. Ben zeytinyağı içiyorum" dedi.
Yurttaş, zeytinyağının kızartmalarda kullanılmaması gerektiği yönündeki yaygın düşüncenin doğru olmadığını da savundu.
Festivalde yer almaktan memnuniyet duyduğunu belirten Yurttaş, zeytin ve sanatın bir araya geldiği etkinliğin kendisi için önemli olduğunu ifade ederek Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan'a teşekkür etti.
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan ise gastronomi ile sanat arasındaki ilişkiye dikkat çekerek, "Farklı tekniklerle, farklı fikirlerle gastronominin bir sanat olduğunu bu festival ile bir kez daha görmüş olduk. Rıfat Şef'e çok teşekkür ederiz" ifadelerini kullandı.
Zeytinyağının sağlıklı yaşamdaki yeri konuşuldu
Festivalin söyleşi programında Diyetisyen Mehlika Öktem, "Uzun Yaşamın Peşinde: Zeytinyağı Bir Gelenek mi, Gelecek mi?" başlıklı etkinlikte katılımcılarla buluştu.
Öktem, zeytinyağının beslenme kültüründeki önemini, geleneksel kullanım biçimlerini ve sağlıklı yaşamla ilişkisini ele aldı. Söyleşide zeytinyağının günlük beslenmedeki rolü üzerine değerlendirmeler yapıldı.
Nevin Us'tan zeytinli yassı ekmek atölyesi
Festivalin bir diğer gastronomi etkinliğinde Şef Nevin Us, zeytinli yassı ekmek hazırladı.
Katılımcılar, atölyede zeytinin hamur işlerinde kullanımını ve farklı tariflerle nasıl değerlendirilebileceğini görme fırsatı buldu.
Çocuklar zeytini sanatla keşfetti
Festival kapsamında çocuklara yönelik düzenlenen Çılgınlar Zeytin Atölyesi, Görsel Sanatlar Öğretmeni Serhat Filiz'in yönetiminde gerçekleştirildi.
Atölyeye katılan çocuklar, zeytinden ilham alarak renkler ve farklı malzemelerle sanatsal çalışmalar yaptı. Çocukların hazırladığı eserlerle zeytinin kültürel değerinin sanat yoluyla aktarılması amaçlandı.
3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, gastronomi, söyleşi ve sanat etkinlikleriyle zeytin kültürünü farklı yaş gruplarından katılımcılarla buluşturmaya devam ediyor.
Bakmadan Geçme
