Çeşme'de damla sakızı hasadı: Kilosu 50 bin liraya ulaşıyor

İzmir'in Çeşme ilçesinde coğrafi işaretli damla sakızı hasadı devam ediyor. Temmuz ayında gövdeleri çizilen ağaçlardan elde edilen sakızlar, eylül ortasından itibaren toplanarak temizleniyor. Gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerinde kullanılan damla sakızının kilogramı 45 bin ile 50 bin lira arasında satılıyor.

Çeşme'de yaklaşık bin dönümlük alanda gerçekleştirilen üretimde, yeni dikilen ağaçların verime geçmesiyle önümüzdeki yıllarda üretim miktarının artırılması hedefleniyor.

Çeşme damla sakızının kilosu 45-50 bin lira

Çeşmeli üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, damla sakızının bölgeye özgü özellikleri ve sınırlı üretimi nedeniyle ekonomik değerinin yüksek olduğunu belirtti.

Damla sakızının kilogram fiyatının 45 bin ile 50 bin lira arasında değiştiğini söyleyen Tütüncüoğlu, mevcut üretimlerinin yaklaşık 100 kilogram seviyesinde olduğunu ifade etti.

Tütüncüoğlu, yeni dikilen ağaçların ürün vermeye başlamasıyla Çeşme'deki üretimin önümüzdeki beş yıl içinde 1,5-2 ton seviyesine ulaşabileceğini öngördüklerini belirtti.

Üretimdeki artışın damla sakızı ithalatının bir bölümünün karşılanmasına katkı sağlayabileceğini dile getirdi.

Damla sakızı hasadı nasıl yapılıyor?

Çeşme'de damla sakızı üretimi, haziran sonu veya temmuz başında ağaçların gövdelerine çizikler açılmasıyla başlıyor. Bu çiziklerden sızan reçine, yaklaşık iki ila iki buçuk aylık süreçte damlalar halinde birikiyor.

Eylül ortasına doğru kuruyan sakız damlaları, ağaçların diplerinden tek tek toplanıyor. Hasadın ardından ürünler temizlenerek kullanıma hazır hale getiriliyor.

Üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, temizleme işleminin yaklaşık bir ila bir buçuk ay sürdüğünü, sürecin aralık ayına kadar devam edebildiğini söyledi.

Çeşme'de yaklaşık 50 bin sakız ağacı dikildi

Çeşme'de sakız ağacı sayısının geçmişte önemli ölçüde azaldığını belirten Tütüncüoğlu, üretimin yeniden artırılması amacıyla son yıllarda ağaçlandırma çalışmalarına ağırlık verildiğini ifade etti.

Tütüncüoğlu'nun verdiği bilgiye göre 2020 yılından itibaren üreticilerin ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın çalışmalarıyla yaklaşık 50 bin sakız ağacı toprakla buluşturuldu.

Yeni dikilen ağaçların yaklaşık beş yıl içinde ürün vermeye başlayacağını belirten Tütüncüoğlu, üretim alanlarının genişletilmesinde arazi bulmanın önemli bir sorun olduğunu söyledi.

Çeşme'nin turizm bölgesi olması nedeniyle arazi maliyetlerinin yüksek olduğuna dikkat çeken Tütüncüoğlu, sakız ağacı dikimi için uygun alan bulmakta zorlandıklarını aktardı.

Çeşme'nin iklimi ve toprağı üretimde etkili

Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal, damla sakızının özelliklerinde bölgenin iklimi, toprak yapısı, güneşlenme süresi ve denizden gelen rüzgârların etkili olduğunu belirtti.

Çeşme damla sakızının coğrafi işaret tescilinin ardından Haziran 2024'te derneği kurduklarını anlatan Topal, üretimin geliştirilmesi ve ürünün tanıtılması amacıyla çalışmalar yürüttüklerini söyledi.

Topal, Çeşme'deki üretime uygun alanların belirlenmesi için yapılan bir tez çalışmasına da değindi. Bu çalışmaya göre Çiftlikköy'de ekolojik uygunluk oranının yüzde 80-81, Alaçatı'nın bazı bölgelerinde yüzde 78, diğer bazı bölgelerde ise yüzde 76 olarak hesaplandığını ifade etti.

Coğrafi koşulların ürünün niteliğini etkilediğini savunan Topal, Çeşme damla sakızının tescilli kimliğinin korunmasının üreticiler açısından önem taşıdığını belirtti.

Üretimde hedef 2 tona ulaşmak

Çeşme'de damla sakızı üreticileri, yeni ağaçların verime geçmesiyle üretim miktarının artmasını bekliyor.

Mevcut üretimin yaklaşık 100 kilogram düzeyinde olduğunu belirten Hasan Ege Tütüncüoğlu, hedeflerinin önümüzdeki yıllarda 1,5-2 tonluk üretim kapasitesine ulaşmak olduğunu söyledi.

Üreticilere göre damla sakızının yüksek piyasa değeri, ürünün gıda, kozmetik ve ilaç sanayisindeki kullanım alanlarıyla birlikte Çeşme'deki tarımsal üretim açısından ekonomik önem taşıyor.