Bornova Kınalı Bamyası, 9. İzmir GastroFest'te tanıtıldı
Bornova Belediyesi, coğrafi işaret tescilli Bornova Kınalı Bamyası'nı 9. İzmir GastroFest'te ziyaretçilerle buluşturdu. Yerel ürünle hazırlanan yemekler festivalde sunuldu.
Haberin Özeti
- • Bornova Belediyesi, Tarihi Havagazı Fabrikası'nda düzenlenen 9. İzmir GastroFest'e katıldı.
- • Coğrafi işaret tescilli Bornova Kınalı Bamyası, festivalde hazırlanan farklı tariflerle tanıtıldı.
- • Bu yıl "Yemek & Hafıza" temasıyla düzenlenen etkinlikte geleneksel mutfak kültürü öne çıktı.
- • Ata tohumlarından yetiştirilen Kınalı Bamya ile hazırlanan yemekler ziyaretçilerin tadımına sunuldu.
- • Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, yerel tarımsal ürünlerin korunması ve üretimin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
İzmir'de Tarihi Havagazı Fabrikası'nda düzenlenen 9. İzmir GastroFest'te, Bornova'nın coğrafi işaret tescilli tarım ürünü Kınalı Bamya ziyaretçilere tanıtıldı. Bornova Belediyesi, "Yemek & Hafıza" temasıyla gerçekleştirilen festivalde, ata tohumlarından yetiştirilen Bornova Kınalı Bamyası ile hazırlanan geleneksel ve modern yemekleri gastronomi profesyonelleri ve katılımcılarla buluşturdu.
Festival kapsamında kurulan Bornova Belediyesi standında, yerel ürünlerin mutfak kültüründeki yeri ve geleneksel tariflerin korunması öne çıktı. Kınalı Bamya ile hazırlanan farklı yemekler ziyaretçilerin tadımına sunuldu.
Bornova Kınalı Bamyası farklı tariflerle sunuldu
Bornova'nın coğrafi işaret tescilli ürünlerinden Kınalı Bamya, festivalde şefler tarafından hazırlanan özel menülerde kullanıldı. Ata tohumlarından üretilen ve geleneksel yöntemlerle hasat edilen ürün, farklı pişirme teknikleriyle katılımcılara tanıtıldı.
Festivalin "Yemek & Hafıza" teması doğrultusunda gerçekleştirilen tadım etkinliklerinde, Ege mutfağının geleneksel tarifleri ile yerel tarımsal üretim arasındaki ilişkiye dikkat çekildi.
Bornova Belediyesi standını ziyaret eden katılımcılar, Kınalı Bamya ile hazırlanan yemekleri tatma ve ürün hakkında bilgi alma fırsatı buldu.
Başkan Eşki: Tarımsal mirasımızı geleceğe taşıyoruz
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, festivalin yerel tarım ürünlerinin tanıtılması ve geleneksel mutfak kültürünün korunması açısından önemli olduğunu belirtti.
Bornova Kınalı Bamyası'nın ilçenin tarımsal geçmişinin bir parçası olduğunu ifade eden Eşki, "Bornova Kınalı Bamyası, sadece bir tarım ürünü değil; topraklarımızın kimliği, geçmişimiz ve nesiller boyu aktarılan mutfak hafızamızdır" dedi.
Belediye olarak ata tohumlarının korunmasına ve yerel üretimin desteklenmesine yönelik çalışmalar yürüttüklerini söyleyen Eşki, coğrafi işaretli ürünlerin gastronomi etkinliklerinde tanıtılmasının üreticiler açısından da önem taşıdığını vurguladı.
Eşki, "Bornova'nın tarımsal mirasını ve yöresel mutfak kültürünü koruyarak geleceğe taşımaya, yerel kalkınmayı desteklemeye kararlılıkla devam edeceğiz" ifadelerini kullandı.
Bornova standında yerel üretim öne çıktı
9. İzmir GastroFest boyunca Bornova Belediyesi standında Kınalı Bamya ile hazırlanan geleneksel ve yeni tarifler ziyaretçilere sunuldu. Etkinliğe katılan şefler ve gastronomi profesyonelleri de ürünün mutfakta kullanımına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Festivalde yerel ürünlerin tanıtılmasının yanı sıra sürdürülebilir tarım, ata tohumlarının korunması ve geleneksel yemek tariflerinin gelecek kuşaklara aktarılması konuları gündeme geldi.
Bornova Belediyesi, coğrafi işaret tescilli Kınalı Bamya'nın tanıtımıyla ilçenin tarımsal üretimini ve yöresel mutfak kültürünü desteklemeyi hedefliyor.
